• يونيو 19, 2025
  • 8 views
تقنية جديدة لاستحراج النكهات الطبيعية من مخلفات الطعام

غذاء ومناخ حصلت شركة فرنسية على تمويل لتوسيع نطاق تقنيتها التي تُحوّل مخلفات الطعام إلى عدد من النكهات الطبيعية لبدائل اللحوم والكاكاو. وباستخدامها تخمير الفطريات لتحويل المنتجات الزراعية الثانوية إلى…

Read more