كيف استعادت مطاحن الحبوب المحلية نكهة الدقيق في أميركا؟
غذاء ومناخ يحصل بعض الأميركيين الآن على دقيق طازج وشهي بنكهته الأصلية، حيث بعدما استطاعت بعض الشركات توفيره، اعتمادًا على أساليب الأجداد منذ آلاف السنيين في المطاحن المحلية.…
Read more
اللحوم المصنعة تواجه أوقات عصيبة في ولاية ترمب الثانية
غذاء ومناخ انتخب الأميركيون أمس الأربعاء 6 نوفمبر/تشرين الثاني 2024، رئيسًا منكرًا لأزمة تغير المناخ، وهو ونالد ترمب، ليتولى الحكم مدة ثانية، وهو يعادي الأطعمة الصديقة للمناخ مثل اللحوم المصنعة،…
Read more
اتش سي: جهينة المصرية تستفيد من نقص البرتقال العالمي بسبب تغير المناخ
غذاء ومناخ استفادت إيرادات شركة جهينة المصرية للصناعات الغذائية من المركزات، حيث ارتفعت إلى 15% تقريبًا من إجمالي إيرادات النصف الأول من عام 2024، مقارنة بـ 9% تقريبًا في النصف…
Read more
الأطعمة العضوية.. ماذا تعرف عنها؟
غذاء ومناخ تشهد أسواق الأطعمة العضوية نموًا منذ تسعينيات القرن العشرين بسبب التحول النموذجي في عادات تناول الطعام لدى المستهلكين، حيث يفضل المزيد من الناس المنتجات الخالية من السكر والدهون…
Read more