غذاء ومناخ
أطلقت وزارة التموين والتجارة الداخلية، ووزارة الصحة والسكان، والمعهد القومي للتغذية، بالتعاون مع برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة، برنامجًا لتعزيز رغيف الخبز المدعم في مصر بالمغذيات الأساسية مثل الحديد وحمض الفوليك.
ويستهدف البرنامج الذي جرى إطلاقه اليوم الإثنين 10 مارس/آذار 2025، الوقاية والحد من انتشار أنيميا نقص الحديد في مصر، وفق بيان تلقته منصة “غذاء ومناخ” .
وقد اعتمد المعهد القومي للتغذية المواصفات القياسية المناسبة لعملية تعزيز الخبز البلدي طبقا للاحتياجات التغذوية ومعدلات الأنيميا في مصر.
ومولت الحكومة الألمانية البرنامج، حيث تمكن القائمون عليه من توفير كميات كافية من المسحوق المعزز بالحديد وحمض الفوليك لتدعيم الخبز في المرحلة الأولى من البرنامج.
تدريب العاملين في المطاحن
دعم برنامج الأغذية العالمي تدريب أكثر من 600 من العاملين في المطاحن في أنحاء مصر؛ للتعامل مع دمج المغذيات في الخبز البلدي المدعوم. وتعمل الحكومة مع برنامج الأغذية العالمي، لضمان وصول الخبز المدعم المُعزز بالمغذيات إلى مواطني 13 محافظة؛ تحتوي على أعلى معدلات الأنيميا، وذلك من خلال المخابز العامة.
وقال وزير التموين والتجارة الداخلية، الدكتور شريف فاروق: “إن هذا البرنامج يأتي ضمن جهود الوزارة المستمرة لتطوير منظومة الدعم الغذائي وضمان كفاءتها، إذ لا يقتصر دورنا على توفير الخبز المدعم في مصرفحسب، بل نسعى إلى تحسين جودته وتعظيم قيمته الغذائية بما يسهم في بناء مجتمع أكثر صحة وإنتاجية.”
وأضاف: “يتكامل البرنامج مع المشروعات الوطنية الأخرى التي أطلقتها الوزارة، مثل تعزيز المخزون الاستراتيجي من السلع الأساسية، وتطوير البنية التحتية للصوامع، والتوسع في استخدام التكنولوجيا لضمان كفاءة عمليات الإنتاج والتوزيع. وسنواصل العمل على تطبيق أفضل الممارسات الدولية في هذا المجال، بالتعاون مع شركائنا، لضمان تحقيق أهدافنا في تعزيز الأمن الغذائي وتحسين جودة الحياة للمواطنين.”
ورحب نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، الدكتور خالد عبدالغفار، بإطلاق البرنامج القومي لتعزيز الخبز البلدي بالحديد وحمض الفوليك للوقاية من الأنيميا.
ووجه الشكر للمؤسسات التي أسهمت في إطلاقه مثل وزارة التموين والتجارة الداخلية وقطاع المطاحن والمعهد القومي للتغذية. وأكد أن البرنامج يمثل خطوة مهمة في الوقاية من الأمراض المرتبطة بالتغذية.
أهداف البرنامج
يهدف برنامج تعزيز الخبز المدعم في مصر بالمغذيات إلى الحد من فقر الدم، خاصة بين الأطفال والنساء.
وأوضح وزير الصحة والسكان، الدكتور خالد عبد الغفار، أن فقر الدم يُعد من أبرز المشكلات الصحية في مصر، حيث تنتشر بنسب كبيرة بين الإناث والذكور في مراحل عمرية معينة، ما يؤثر في الطاقة الإنتاجية للفرد والاقتصاد الوطني.
وقال ممثل ومدير مكتب برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة في مصر، جان بيير دومارجوري: “يُعد إطلاق البرنامج الوطني لتعزيز رغيف الخبز البلدي اليوم خطوة أساسية نحو تعزيز الأمن الغذائي والتغذية للجميع. وبناءً على تعاوننا المستمر منذ عام 2008، يفخر برنامج الأغذية العالمي بدعم مصر في ترجمة استراتيجيتها الوطنية للغذاء والتغذية إلى واقع ملموس”.
وأضاف: “ستسهم هذه المبادرة، جنبًا إلى جنب مع الجهود الأخرى للحد من أنيميا نقص الحديد، في تحسين التغذية، وتسريع التقدم نحو أهداف التنمية المستدامة، ودعم رؤية مصر 2030.”
وأوضحت عميدة المعهد القومي للتغذية، الدكتورة سحر خيري: “أن مشكلة الأنيميا، وخاصة أنيميا نقص الحديد، تُعد من أبرز تحديات سوء التغذية في مصر، حيث يُعد نقص عنصر الحديد في الغذاء السبب الرئيس لها. وقد أظهرت نتائج البحث السكاني لعام 2021 الصادر عن الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، ارتفاع معدلات الأنيميا في جميع الفئات العمرية، حيث بلغت 43% بين الأطفال دون سن الخامسة، ونسبة مرتفعة بشكل ملحوظ بين السيدات في سن الإنجاب. هذا الوضع يستدعي تفعيل وتعميم التدخلات الهادفة للحد من الأنيميا وعلاجها، ومن بينها البرنامج القومي لتعزيز الدقيق المدعم المستخدم في الخبز البلدي.”
