كيف استعادت مطاحن الحبوب المحلية نكهة الدقيق في أميركا؟
غذاء ومناخ يحصل بعض الأميركيين الآن على دقيق طازج وشهي بنكهته الأصلية، حيث بعدما استطاعت بعض الشركات توفيره، اعتمادًا على أساليب الأجداد منذ آلاف السنيين في المطاحن المحلية.…
Read more
الأخبار الشائعة:
الجوع في غزة يدفع إلى إلقاء زجاجات الطعام في البحر أملًا في الإنقاذأزمة أسعار الزبدة تصل إلى البرلمان النيوزيلنديالطقس المتطرف يرفع أسعار الغذاء فورًا ولاحقًا (دراسة)تتراباك مصر وزلفة تطلقان مشروعًا في ليبيا لحلول تغليف متطورةلاجئو أوغندا يحوّلون مخلفات الطعام إلى وقود نظيفأفريقيا اعتمدت على مصادر غذاء متنوعة لمدة قرون (دراسة)هل يُمكن أن يُشكّل كوب 30 نقطة تحوّل في مجال الغذاء والمناخ؟قفزة محتملة في الإنتاج الزراعي باكتشاف تقنية جديدة تعزز التمثيل الضوئيإطلاق الاستراتيجية الوطنية للغذاء في المملكة المتحدة.. تركز على مخاطر المناخإنتاج واستهلاك الأغذية الحيوانية يرتفع في البلدان متوسطة الدخل العقد المقبل (تقرير)صيد التونة في موزمبيق أصبح ممكنًاقيمة المحاصيل الغذائية تنخفض بزيادة الكربون والحرارة.. تخسر أملاح معدنية (بحث)القطاع الزراعي في طاجيكستان يتغير بسبب المناخ.. زيادة في الحبوب ونقص في القطنتراجع أعداد الملقحات والنحل يتفاقم بسبب تخفيضات إدارة ترمبمؤشر أسعار الغذاء يرتفع في يونيو.. وسلعتان تقفزان إلى مستوى قياسي جديداينوفا فوود: الصناعات الغذائية في أفريقيا تشهد طلبًا متزايدًا على استثمارات الوجبات الجاهزة الرخيصة(خاص)صناعة التمور المصرية.. دعوة لاستخدام الأوزون في الإنتاجالطعام المُجمد قد يُسهم في خفض هدر الغذاءمزيد من الجوع وسوء التغذية يطارد لاجئي السودان.. برنامج الغذاء يحذرسنرجي مصر: خطوط إنتاج الألبان والعصائر تسعى لخفض التكلفة بالاستدامة (خاص)إسرائيل تقتل جوعى غزة وأميركا تفاقم أزمة الجوع في السودانكيف تساعد شجرة الغاف على طهي طعام لاجئي مخيم في جيبوتي؟توسيع مصائد الأسماك في جزر القمر.. الاقتصاد الأزرق يفتح أبواب النمو (البنك الدولي)تناول الحشرات غير مقبول للمستهلكين.. دراسة: “طعام مُقرف”حرب الفستق الأميركية الإيرانية مستمرة رغم وقف إطلاق النار مع إسرائيلأفغانستان تشتري القمح الروسي خوفًا من توقف إمدادات إيران مع تصاعد الحرب مع إسرائيلالأمن الغذائي في سريلانكا مُهدد بالحرب الإيرانية الإسرائيليةلتحويل زيت الطهي المستعمل إلى وقود طائرات.. اتفاقية بين توتال وكواتراهل تصبح المياه العذبة في الهند مهددة من توليد الكهرباء؟تقنية جديدة لاستحراج النكهات الطبيعية من مخلفات الطعامنقص الغذاء.. أزمة تتوسع بسبب الحرب الإيرانية الإسرائيليةدراسة: تدهور الأراضي الزراعية العربية يتزايد بيع السلمون المُستزرع في أميركا.. الموافقة الأولى للمأكولات البحريةتفاقم المجاعة في غزة بسبب الحرب بين إسرائيل وإيرانالمياه الجوفية في الهند تتناقص.. أمطار موسمية أقل وقوانين استعماريةأسعار البن في أستراليا ترتفع بسبب الصينيينالفاو: إنتاج الغذاء العالمي جيد.. 1.7 تريليون بيضة وأرز قياسي64.5% من مخزونات الأسماك تُستغل باستدامة (تقرير)زيت الطهي المستعمل يتحول إلى وقود وصابون وطعام للكلابالأعشاب البحرية في الفلبين وسيلة عيش مهددة بـ “الجليد”تدهور الأراضي مستمر منذ 12 ألف عامصناعة الأغذية والزراعة تحتاج زيادة التمويل 12 ضعفا لتحقيق الأهداف المناخيةانخفاض مؤشر أسعار الغذاء العالمي في مايوالبلاستيك أحادي الاستخدام.. باحثون يابانيون يطورون بديلًا يتحلل في المحيطات خلال عامقش الأرز وسيلة مزارعي نيبال للحفاظ على المياه في التربة من الجفافنصيب صادرات الغذاء السويدية من تمويل مؤسسة دعم التجارة 1% فقط في 2024 (خاص)ريف أوكرانيا بحاجة إلى دعم فوري لإنتاج الغذاء في ظل استمرار الحربالبلاستيك أحادي الاستخدام في مصر.. حملة تنطلق بقصة الأغنام النافقة في الصحراءشركة بريطانية تستخدم تحرير الجينات للحفاظ على زراعة بنجر السكردراسة: بنوك الجينات النباتية تسّرع استنباط محاصيل مقاومة للجفاف والحرارةمسؤول أوروبي: ضريبة الكربون صغيرة جدًا عند بدء التطبيق في 2026.. وميزة تنافسية للأسمدة المصريةدراسة تأثر القطاع الزراعي في دول (آسيان) بتغير المناخالواردات الغذائية الأوروبية الرئيسة.. 6 سلع تتعرض لتهديد مناخي متزايد٩٥ ٪ من أراضي غزة الزراعية غير متاحة للإنتاج الآن | تقرير أممي“التمويل الدولية” تدعم الزراعة المستدامة في شمال أفريقيا | خاص لـ “غذاء ومناخ”الفاو: المياه في العراق بدون إدارة مستدامة تهدد بخسارة نصف محصولي القمح والشعيراحتمالات ارتفاع المحاصيل الزراعية العالمية بنسب أكبر لولا الزيادة السريعة في الحرارةترفض الأطعمة فائقة المعالجة.. من هي مُرشحة ترمب لمنصب الجراح العام الأميركي؟دراسة: الأفاعي النفاثة تستطيع حماية الإنتاج الزراعي الأفريقي من القوارض بدون كيماوياتوزير الزراعة: دعم توطين صناعة المبيدات في مصر بتسهيلات ضريبيةافتتاح مصنع لإنتاج القهوة سريعة الذوبان في البرازيل دشنته أوفي ويحول النفايات إلى طاقةنُضج الفاكهة والخضراوات البريطانية قبل أسابيع من المعتاد بسبب دفء مايولدعم الأمن الغذائي في أميركا.. إيفانكا ترمب تؤسس شركة هادفة للربح ووالدها يقطع مساعدات المزارعينأراضي زراعة الموز في أميركا اللاتينية مهددة بتغير المناختقرير حكومي: الزراعة بدون حرث في أميركا تستخدم المبيدات بكثافةآرثر دي ليتل: مكافحة تصحر الأراضي ممكنة بـ 5 تقنياتما هي بكتيريا زيليلا فاستيديوزا التي دمرت مزارع زيتون بوليا الإيطالية؟المجاعة في غزة تقترب.. والفاو تدعو إلى دخول المساعدات فورًاتدهور أكثر من 60% من التربة الزراعية الأوروبية بسبب الزراعة المكثفةنقص السردين المعلب المغربي بسبب دفء الشواطئ يؤلم المملكة المتحدةالأغذية المعدلة وراثيًا تقترب من أرفف متاجر البريطانيينالجفاف يسيطر على أسعار البن العالمية.. ويدفع مع تعرفات ترمب كرافت هاينز إلى التفاوض مع الموردينالفاو تفوز بجائزة عن تحسين بيانات إنتاج المحاصيل في زيمبابويأسعار الكاكاو المرتفعة تخلق “فتيان الكاكاو” في نيجيريا.. وهيرشي تطلب الإعفاء من تعرفات ترمبالفاو: انتشار الحمى القلاعية في أوروبا الأسوأ منذ 2001.. وسلالة دخيلة في العراق والبحرينالوزير الجزار الذي سيعيد اللحوم إلى مدارس ألمانياحظر 19 نوع من البلاستيك أحادي الاستخدام في الهند محدود الأثر البيئيأسعار الزبدة تضرب مؤشر أسعار الغذاء العالمي مجددًا في أبريلإنتاج دهون نباتية غير مشبعة ابتكرتها شركة أميركية بالذكاء الاصطناعيالاستزراع السمكي في مصر يصارع تغير المناخ (دراسة)الجراد الصحراوي ينشط في شمال غرب أفريقيا ويهدد طعام آلاف الأشخاصنمو قوي لسوق الأغذية الوظيفية بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بمفهوم “الطعام كدواء”بلبن المصرية .. قصة إغلاق محلات الحلويات في بلدينقضايا الغذاء والمناخ تفقد مناصرًا قويًا.. دفن البابا فرنسيس اليوماستطلاعات رأي: رغبة تقليل استهلاك اللحوم أكثر انتشارًا في البلدان الناميةمؤتمر الحوار العالمي للجبال من أجل التنمية المستدامة ينطلق اليومالسماد العضوي في نيبال تصنعه النساء من أوراق أشجار الغابات الجافةالاقتصاد الدائري لسلسلة قيمة البلاستيك أحادي الاستخدام في مصر.. مسؤولان بـ”اليونيدو” يوضحان لـ “غذاء ومناخ” أسباب تأجيل مشروع حملة التوعيةهدر الطعام في عيد الفصح.. أيرلندا تفقد 899.64 ألف بيضة والمملكة المتحدة 12.7 مليون سنويًادراسة: الزرنيخ في الأرز يرتفع مع زيادة الحرارةالعنب الجورجي يكافح تغير المناخ بتنوع أصنافهتعرفات ترمب على الطماطم المكسيكية.. لماذا تُسعد المزارعين الأميركيين؟مجتمعات الريف الأوكراني تحصل على دعم طارئ بـ 150 مليون دولارمكافحة الصيد غير القانوني تحظى بدعم الصين5 أشياء يجب معرفتها عن أزمة الأمن الغذائي في السودانالأغذية المغشوشة تزيد عن 40 مليار دولار سنويًا.. فهل تعرف أهمها؟تعريفات ترمب تهدد بتفاقم الغش الغذائي.. و”الذهب السائل” خير دليلالأراضي الزراعية في ميانمار.. الزلزال يدمر ثُلث المساحات المنتجة للحبوبمتى يصبح هدر الطعام ضروريًا؟خسائر المنتجين الزراعيين الأميركيين قد تكون أكبر تبعات الحرب التجارية مع الصين
الجمعة. يوليو 25th, 2025
موقع غذاء ومناخ - منصة فريدة، تهتم بشكل أساسى بالتوعية الغذائية، وموضوعات انتاج الغذاء وبحوث الزراعة الحديثة في ظل ما يشهده العالم من تغيرات مناخية لا يخفى تأثيرها على أحد.
الأخبار الشائعة:
الجوع في غزة يدفع إلى إلقاء زجاجات الطعام في البحر أملًا في الإنقاذأزمة أسعار الزبدة تصل إلى البرلمان النيوزيلنديالطقس المتطرف يرفع أسعار الغذاء فورًا ولاحقًا (دراسة)تتراباك مصر وزلفة تطلقان مشروعًا في ليبيا لحلول تغليف متطورةلاجئو أوغندا يحوّلون مخلفات الطعام إلى وقود نظيفأفريقيا اعتمدت على مصادر غذاء متنوعة لمدة قرون (دراسة)هل يُمكن أن يُشكّل كوب 30 نقطة تحوّل في مجال الغذاء والمناخ؟قفزة محتملة في الإنتاج الزراعي باكتشاف تقنية جديدة تعزز التمثيل الضوئيإطلاق الاستراتيجية الوطنية للغذاء في المملكة المتحدة.. تركز على مخاطر المناخإنتاج واستهلاك الأغذية الحيوانية يرتفع في البلدان متوسطة الدخل العقد المقبل (تقرير)صيد التونة في موزمبيق أصبح ممكنًاقيمة المحاصيل الغذائية تنخفض بزيادة الكربون والحرارة.. تخسر أملاح معدنية (بحث)القطاع الزراعي في طاجيكستان يتغير بسبب المناخ.. زيادة في الحبوب ونقص في القطنتراجع أعداد الملقحات والنحل يتفاقم بسبب تخفيضات إدارة ترمبمؤشر أسعار الغذاء يرتفع في يونيو.. وسلعتان تقفزان إلى مستوى قياسي جديداينوفا فوود: الصناعات الغذائية في أفريقيا تشهد طلبًا متزايدًا على استثمارات الوجبات الجاهزة الرخيصة(خاص)صناعة التمور المصرية.. دعوة لاستخدام الأوزون في الإنتاجالطعام المُجمد قد يُسهم في خفض هدر الغذاءمزيد من الجوع وسوء التغذية يطارد لاجئي السودان.. برنامج الغذاء يحذرسنرجي مصر: خطوط إنتاج الألبان والعصائر تسعى لخفض التكلفة بالاستدامة (خاص)إسرائيل تقتل جوعى غزة وأميركا تفاقم أزمة الجوع في السودانكيف تساعد شجرة الغاف على طهي طعام لاجئي مخيم في جيبوتي؟توسيع مصائد الأسماك في جزر القمر.. الاقتصاد الأزرق يفتح أبواب النمو (البنك الدولي)تناول الحشرات غير مقبول للمستهلكين.. دراسة: “طعام مُقرف”حرب الفستق الأميركية الإيرانية مستمرة رغم وقف إطلاق النار مع إسرائيلأفغانستان تشتري القمح الروسي خوفًا من توقف إمدادات إيران مع تصاعد الحرب مع إسرائيلالأمن الغذائي في سريلانكا مُهدد بالحرب الإيرانية الإسرائيليةلتحويل زيت الطهي المستعمل إلى وقود طائرات.. اتفاقية بين توتال وكواتراهل تصبح المياه العذبة في الهند مهددة من توليد الكهرباء؟تقنية جديدة لاستحراج النكهات الطبيعية من مخلفات الطعامنقص الغذاء.. أزمة تتوسع بسبب الحرب الإيرانية الإسرائيليةدراسة: تدهور الأراضي الزراعية العربية يتزايد بيع السلمون المُستزرع في أميركا.. الموافقة الأولى للمأكولات البحريةتفاقم المجاعة في غزة بسبب الحرب بين إسرائيل وإيرانالمياه الجوفية في الهند تتناقص.. أمطار موسمية أقل وقوانين استعماريةأسعار البن في أستراليا ترتفع بسبب الصينيينالفاو: إنتاج الغذاء العالمي جيد.. 1.7 تريليون بيضة وأرز قياسي64.5% من مخزونات الأسماك تُستغل باستدامة (تقرير)زيت الطهي المستعمل يتحول إلى وقود وصابون وطعام للكلابالأعشاب البحرية في الفلبين وسيلة عيش مهددة بـ “الجليد”تدهور الأراضي مستمر منذ 12 ألف عامصناعة الأغذية والزراعة تحتاج زيادة التمويل 12 ضعفا لتحقيق الأهداف المناخيةانخفاض مؤشر أسعار الغذاء العالمي في مايوالبلاستيك أحادي الاستخدام.. باحثون يابانيون يطورون بديلًا يتحلل في المحيطات خلال عامقش الأرز وسيلة مزارعي نيبال للحفاظ على المياه في التربة من الجفافنصيب صادرات الغذاء السويدية من تمويل مؤسسة دعم التجارة 1% فقط في 2024 (خاص)ريف أوكرانيا بحاجة إلى دعم فوري لإنتاج الغذاء في ظل استمرار الحربالبلاستيك أحادي الاستخدام في مصر.. حملة تنطلق بقصة الأغنام النافقة في الصحراءشركة بريطانية تستخدم تحرير الجينات للحفاظ على زراعة بنجر السكردراسة: بنوك الجينات النباتية تسّرع استنباط محاصيل مقاومة للجفاف والحرارةمسؤول أوروبي: ضريبة الكربون صغيرة جدًا عند بدء التطبيق في 2026.. وميزة تنافسية للأسمدة المصريةدراسة تأثر القطاع الزراعي في دول (آسيان) بتغير المناخالواردات الغذائية الأوروبية الرئيسة.. 6 سلع تتعرض لتهديد مناخي متزايد٩٥ ٪ من أراضي غزة الزراعية غير متاحة للإنتاج الآن | تقرير أممي“التمويل الدولية” تدعم الزراعة المستدامة في شمال أفريقيا | خاص لـ “غذاء ومناخ”الفاو: المياه في العراق بدون إدارة مستدامة تهدد بخسارة نصف محصولي القمح والشعيراحتمالات ارتفاع المحاصيل الزراعية العالمية بنسب أكبر لولا الزيادة السريعة في الحرارةترفض الأطعمة فائقة المعالجة.. من هي مُرشحة ترمب لمنصب الجراح العام الأميركي؟دراسة: الأفاعي النفاثة تستطيع حماية الإنتاج الزراعي الأفريقي من القوارض بدون كيماوياتوزير الزراعة: دعم توطين صناعة المبيدات في مصر بتسهيلات ضريبيةافتتاح مصنع لإنتاج القهوة سريعة الذوبان في البرازيل دشنته أوفي ويحول النفايات إلى طاقةنُضج الفاكهة والخضراوات البريطانية قبل أسابيع من المعتاد بسبب دفء مايولدعم الأمن الغذائي في أميركا.. إيفانكا ترمب تؤسس شركة هادفة للربح ووالدها يقطع مساعدات المزارعينأراضي زراعة الموز في أميركا اللاتينية مهددة بتغير المناختقرير حكومي: الزراعة بدون حرث في أميركا تستخدم المبيدات بكثافةآرثر دي ليتل: مكافحة تصحر الأراضي ممكنة بـ 5 تقنياتما هي بكتيريا زيليلا فاستيديوزا التي دمرت مزارع زيتون بوليا الإيطالية؟المجاعة في غزة تقترب.. والفاو تدعو إلى دخول المساعدات فورًاتدهور أكثر من 60% من التربة الزراعية الأوروبية بسبب الزراعة المكثفةنقص السردين المعلب المغربي بسبب دفء الشواطئ يؤلم المملكة المتحدةالأغذية المعدلة وراثيًا تقترب من أرفف متاجر البريطانيينالجفاف يسيطر على أسعار البن العالمية.. ويدفع مع تعرفات ترمب كرافت هاينز إلى التفاوض مع الموردينالفاو تفوز بجائزة عن تحسين بيانات إنتاج المحاصيل في زيمبابويأسعار الكاكاو المرتفعة تخلق “فتيان الكاكاو” في نيجيريا.. وهيرشي تطلب الإعفاء من تعرفات ترمبالفاو: انتشار الحمى القلاعية في أوروبا الأسوأ منذ 2001.. وسلالة دخيلة في العراق والبحرينالوزير الجزار الذي سيعيد اللحوم إلى مدارس ألمانياحظر 19 نوع من البلاستيك أحادي الاستخدام في الهند محدود الأثر البيئيأسعار الزبدة تضرب مؤشر أسعار الغذاء العالمي مجددًا في أبريلإنتاج دهون نباتية غير مشبعة ابتكرتها شركة أميركية بالذكاء الاصطناعيالاستزراع السمكي في مصر يصارع تغير المناخ (دراسة)الجراد الصحراوي ينشط في شمال غرب أفريقيا ويهدد طعام آلاف الأشخاصنمو قوي لسوق الأغذية الوظيفية بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بمفهوم “الطعام كدواء”بلبن المصرية .. قصة إغلاق محلات الحلويات في بلدينقضايا الغذاء والمناخ تفقد مناصرًا قويًا.. دفن البابا فرنسيس اليوماستطلاعات رأي: رغبة تقليل استهلاك اللحوم أكثر انتشارًا في البلدان الناميةمؤتمر الحوار العالمي للجبال من أجل التنمية المستدامة ينطلق اليومالسماد العضوي في نيبال تصنعه النساء من أوراق أشجار الغابات الجافةالاقتصاد الدائري لسلسلة قيمة البلاستيك أحادي الاستخدام في مصر.. مسؤولان بـ”اليونيدو” يوضحان لـ “غذاء ومناخ” أسباب تأجيل مشروع حملة التوعيةهدر الطعام في عيد الفصح.. أيرلندا تفقد 899.64 ألف بيضة والمملكة المتحدة 12.7 مليون سنويًادراسة: الزرنيخ في الأرز يرتفع مع زيادة الحرارةالعنب الجورجي يكافح تغير المناخ بتنوع أصنافهتعرفات ترمب على الطماطم المكسيكية.. لماذا تُسعد المزارعين الأميركيين؟مجتمعات الريف الأوكراني تحصل على دعم طارئ بـ 150 مليون دولارمكافحة الصيد غير القانوني تحظى بدعم الصين5 أشياء يجب معرفتها عن أزمة الأمن الغذائي في السودانالأغذية المغشوشة تزيد عن 40 مليار دولار سنويًا.. فهل تعرف أهمها؟تعريفات ترمب تهدد بتفاقم الغش الغذائي.. و”الذهب السائل” خير دليلالأراضي الزراعية في ميانمار.. الزلزال يدمر ثُلث المساحات المنتجة للحبوبمتى يصبح هدر الطعام ضروريًا؟خسائر المنتجين الزراعيين الأميركيين قد تكون أكبر تبعات الحرب التجارية مع الصين
الجمعة. يوليو 25th, 2025
موقع غذاء ومناخ - منصة فريدة، تهتم بشكل أساسى بالتوعية الغذائية، وموضوعات انتاج الغذاء وبحوث الزراعة الحديثة في ظل ما يشهده العالم من تغيرات مناخية لا يخفى تأثيرها على أحد.
