الفاو: فيروسات إنفلونزا الطيور قادرة على إعادة التشكيل الجيني في الخنازير وخلق سلالات ذات عدوى وبائية
غذاء ومناخ رغم أن المعلومات المتوفرة عن انتقال فيروس أنفلونزا الطيور عالي الإمراض(إتش5إن 1) إلى الماشية محدودة، إلا أن دلائل أولية تكشف أنه يرجع إلى تحركات الماشية المصابة، وربما إلى…
Read more
الثروة الحيوانية في ليبيا تواجه خطر اللسان الأزرق إنتاج الألبان ينخفض والصين تحظر الواردات من الدولة العربية
غذاء ومناخ تعرضت الثروة الحيوانية في ليبيا إلى الإصابة بأمراض عديدة على رأسها اللسان الأزرق، ما أثر سلبًا على إنتاج اللحوم والألبان على حد سواء، وفق تقارير عديدة، اطلعت عليها…
Read more
أسعار البيض في أميركا تقفز مسجلة أكبر زيادة شهرية في عقدين ترمب: زيادة التنقيب عن النفط تخفض تكاليف البقالة
غذاء ومناخ في نوفمبر/تشرين الثاني الماضي، ارتفعت أسعار البيض في أميركا بنسبة 8.2% على مستوى البلاد، مسجلة واحدة من أعلى الزيادات الشهرية في العقدين الماضيين، وفقًا لبيانات مؤشر أسعار المستهلك…
Read more
حشرة ساكوندري.. كيف منعت تناول قرود مدغشقر كوجبة لحوم؟ حماية البروتين البديل بزراعة الفاصوليا
غذاء ومناخ استطاعت حشرة ساكوندري أن تنقذ أحد أنواع القرود في مدغشقر، والمهددة بالانقراض، من تحولها إلى وجبة لحوم ساخنة يتناولها السكان، فكيف حدث ذلك؟ مذاق حشرة ساكوندري يشبه إلى…
Read more
ما هي حبات السماق التي كانت من علاجات الجدات؟ دراسة حديثة: تستطيع منع بكتيريا في لحم البقر المطبوخ
غذاء ومناخ كانت حبات السماق، التي تعد جزءًا من الأطعمة التقليدية، أحد العلاجات التي قدمتها الجدات كدواء في بعض الثقافات. كما أنها من التوابل التي تضيف مذاقًا خاصًا للأطعمة. فما…
Read more
هدر الطعام في عيد الشكر.. كيف تسلط الأسعار المرتفعة الضوء عليه في أميركا؟ التخلص من 91 مليون كيلوغرام من الديك الرومي في أسبوع العيد
غذاء ومناخ سلطت الحرب في أوكرانيا، وما نجم عنها من ارتفاع للأسعار الضوء على هدر الطعام في أميركا، وخاصة في عيد الشكر. وما يقارب من ثلث جميع الأطعمة تُفقد أو…
Read more
بيع كبد الإوز المصنوع في المختبر لأول مرة في هونج كونج شركة أسترالية تبيع الطبق بـ 50 دولارًا
غذاء ومناخ حصلت شركة أسترالية على موافقة سلطات هونج كونج لبدء بيع كبد الإوز المصنوع (المستنبت في المختبر) لأول مرة، بعد 6 أشهر من طرح السمان المُصّنع في سنغافورة. وحصلت…
Read more
ضريبة الكربون على الأبقار الدنماركية تحظى بدعم تقرير حديث من البنك الدولي بقرة كوبنهاجن تنتج 6.6 طن من مكافئ ثاني أكسيد الكربون سنويًا
غذاء ومناخ يدعم تقرير حديث للبنك الدولي بصورة غير مباشرة، قرار ضريبة الكربون على الأبقار الدنماركية، والذي يستهدف الحد من انبعاثات غاز الميثان. ودعا البنك الحكومات في البلدان الغنية إلى…
Read more
تحرير الجينات.. الطريق إلى إنتاج عنب مقاوم للجفاف وحليب مقاوم للحساسية بحث التقنيات في منتدى العلوم والابتكار
غذاء ومناخ افتتح منتدى العلوم والابتكار (سيف 2024)، جلساته، أمس الخميس 17 أكتوبر/تشرين الأول 2024، بمناقشة فوائد تبني ونشر تقنيات تحرير الجينات، ودراسة آثارها، والطريق إلى تطوير منتجات غذائية تقاوم…
Read more
نفوق الماشية بسبب الدزود في منغوليا يسبب خسائر غذائية فادحة يقضي على 11% من قطيع أولان باتور
غذاء ومناخ يشهد العديد من الرعاة الرحل في منغوليا، على مدى العقد الماضي، نفوق الماشية خلال موسم الدزود، ما يؤدي إلى خسائر غذائية فادحة، وهجرتهم إلى المراكز الحضرية، بحثًا عن…
Read more