انبعاثات كبار منتجي اللحوم تتساوى مع شركات النفط والغاز.. ما السبب؟
غذاء ومناخ لدى بعض أكبر منتجي اللحوم في العالم مثل “جيه بي إس” و”تيسون فوودز” الأميركيتين انبعاثات لغازات الاحتباس الحراري؛ تتساوى مع ما تصدره بعض كبريات شركات الوقود الأحفوري (النفط…
Read more
بروتين البطاطس.. هل يساعد العالم على التخلص من الأبقار؟
غذاء ومناخ كشفت شركة زراعية ناشئة عن ابتكار غذائي غير متوقع، وهو بروتين البطاطس المعدل وراثيًا أو كازين ينتج بروتينات حليب البقر الحقيقية. وتعتمد هذه التكنولوجيا على الهندسة الوراثية المستخدمة…
Read more
أسعار البيض في أميركا تواصل الارتفاع رغم وعود ترمب الانتخابية
غذاء ومناخ على الرغم من وعد الرئيس دونالد ترمب، خلال حملته الانتخابية، بخفض أسعار المواد الغذائية في اليوم الأول من حكمه حال فوزه، إلا أن قفزات أسعار البيض في أميركا،…
Read more
شركات الوجبات السريعة في فنلندا التي تقدم اللحوم النباتية أفضل للمناخ
غذاء ومناخ وجد مسح لمنظمة “فينواتش” أن شركات الوجبات السريعة في فنلندا، التي تقدم اللحوم النباتية أفضل للمناخ، فهي تؤدي دورًا رئيسًا من في التأثيرات البيئية الإيجابية. وقالت إن الخيارات…
Read more
اللحوم المستزرعة تحصل على مذاق الطبيعية من البقر بدهن المختبر وأوربا تتلقى ثاني طلب
غذاء ومناخ تلقت المفوضية الأوروبية وهيئة سلامة الأغذية ثاني طلب لشركة للحصول على موافقة على اللحوم المستزرعة، من “موسا مييت”، وستقدم الدهن المستزرع الذي يُنتج في المختبرإلى أعضاء الاتحاد، حال…
Read more
الفاو: فيروسات إنفلونزا الطيور قادرة على إعادة التشكيل الجيني في الخنازير وخلق سلالات ذات عدوى وبائية
غذاء ومناخ رغم أن المعلومات المتوفرة عن انتقال فيروس أنفلونزا الطيور عالي الإمراض(إتش5إن 1) إلى الماشية محدودة، إلا أن دلائل أولية تكشف أنه يرجع إلى تحركات الماشية المصابة، وربما إلى…
Read more
الثروة الحيوانية في ليبيا تواجه خطر اللسان الأزرق
غذاء ومناخ تعرضت الثروة الحيوانية في ليبيا إلى الإصابة بأمراض عديدة على رأسها اللسان الأزرق، ما أثر سلبًا على إنتاج اللحوم والألبان على حد سواء، وفق تقارير عديدة، اطلعت عليها…
Read more
أسعار البيض في أميركا تقفز مسجلة أكبر زيادة شهرية في عقدين
غذاء ومناخ في نوفمبر/تشرين الثاني الماضي، ارتفعت أسعار البيض في أميركا بنسبة 8.2% على مستوى البلاد، مسجلة واحدة من أعلى الزيادات الشهرية في العقدين الماضيين، وفقًا لبيانات مؤشر أسعار المستهلك…
Read more
حشرة ساكوندري.. كيف منعت تناول قرود مدغشقر كوجبة لحوم؟
غذاء ومناخ استطاعت حشرة ساكوندري أن تنقذ أحد أنواع القرود في مدغشقر، والمهددة بالانقراض، من تحولها إلى وجبة لحوم ساخنة يتناولها السكان، فكيف حدث ذلك؟ مذاق حشرة ساكوندري يشبه إلى…
Read more
ما هي حبات السماق التي كانت من علاجات الجدات؟
غذاء ومناخ كانت حبات السماق، التي تعد جزءًا من الأطعمة التقليدية، أحد العلاجات التي قدمتها الجدات كدواء في بعض الثقافات. كما أنها من التوابل التي تضيف مذاقًا خاصًا للأطعمة. فما…
Read more