خفض استخدام المضادات الحيوية في الماشية إلى النصف ممكن.. دراسة حديثة تقول من خلال تحسين صحة الحيوان وممارسات الإدارة وكفاءة الإنتاج
غذاء ومناخ وجدت دراسة حديثة أن تحسين الإنتاجية بعدة وسائل أمر رئيس لخفض استخدام المضادات الحيوية في الماشية على المستوى العالمي إلى النصف تقريبًا. وتُسلّط الدراسة، التي أجرتها منظمة الأغذية…
Read more
نمو سوق اللحوم النباتية.. طلب المستهلكين الأخلاقيين أحد الأسباب توقعات بوصولها إلى 21.8 مليار دولار في 2030
غذاء ومناخ بلغت قيمة سوق اللحوم النباتية نحو 9.57 مليار دولار في عام 2024، ومن المتوقع أن تصل إلى 21.81 مليار دولار بحلول عام 2030، بمعدل نمو سنوي مركب قدره…
Read more
استهلاك اللحوم في أميركا يتزايد بعد عودة ترمب الرئيس العاشق للهامبرغر يشجع ثقافة دعم البروتين لرجولة الشباب
غذاء ومناخ ظهرت بعض الإشارات على تزايد استهلاك اللحوم في أميركا بعد عودة انتخاب الرئيس دونالد ترمب، وبدء مدة حكمه في يناير/كانون الثاني الماضي، ما يعني مزيد من الإضرار بالمناخ،…
Read more
انتشار فيروس أنفلونزا الطيور شديد الضراوة H5N1 قد يسبب خسارة مئات الملايين من الدواجن الفاو: تأثر ما لا يقل عن 300 نوع جديد من الطيور البرية بالمرض منذ عام 2021
غذاء ومناخ يُبرز انتشار فيروس أنفلونزا الطيور شديد الضراوة H5N1، الذي يُسفرعن خسارة مئات الملايين من الدواجن حول العالم؛ مع تزايد انتشاره بين الثدييات، الحاجة المُلحة إلى تعزيز الأمن الحيوي،…
Read more
استهلاك اللحوم في إسرائيل يعرضها لخطر انعدام الأمن الغذائي في 2050 ثاني أعلى معدل للفرد في الدواجن والخامس في لحوم البقر عالميًا
غذاء ومناخ يُعد استهلاك اللحوم في إسرائيل من بين أعلى المعدلات للفرد على مستوى العالم، ما يمثل خطرًا على الأمن الغذائي فيها بحلول عام 2050، لذلك نصحت دراسة حديثة بالتحول…
Read more
انبعاثات كبار منتجي اللحوم تتساوى مع شركات النفط والغاز.. ما السبب؟ البعض يرى الحل في البدائل النباتية
غذاء ومناخ لدى بعض أكبر منتجي اللحوم في العالم مثل “جيه بي إس” و”تيسون فوودز” الأميركيتين انبعاثات لغازات الاحتباس الحراري؛ تتساوى مع ما تصدره بعض كبريات شركات الوقود الأحفوري (النفط…
Read more
بروتين البطاطس.. هل يساعد العالم على التخلص من الأبقار؟ توقعات بنمو سوقه 6.9% سنويًا حتى عام 2031
غذاء ومناخ كشفت شركة زراعية ناشئة عن ابتكار غذائي غير متوقع، وهو بروتين البطاطس المعدل وراثيًا أو كازين ينتج بروتينات حليب البقر الحقيقية. وتعتمد هذه التكنولوجيا على الهندسة الوراثية المستخدمة…
Read more
أسعار البيض في أميركا تواصل الارتفاع رغم وعود ترمب الانتخابية زيادة اللحوم بسبب الجفاف والبن يترقب قفزة نتيجة للطقس المتطرف في أميركا اللاتينية
غذاء ومناخ على الرغم من وعد الرئيس دونالد ترمب، خلال حملته الانتخابية، بخفض أسعار المواد الغذائية في اليوم الأول من حكمه حال فوزه، إلا أن قفزات أسعار البيض في أميركا،…
Read more
شركات الوجبات السريعة في فنلندا التي تقدم اللحوم النباتية أفضل للمناخ سب واي صاحبة الساندويتش العملاقة تحصل على تصنيف منخفض في تقييم الجهود المناخية
غذاء ومناخ وجد مسح لمنظمة “فينواتش” أن شركات الوجبات السريعة في فنلندا، التي تقدم اللحوم النباتية أفضل للمناخ، فهي تؤدي دورًا رئيسًا من في التأثيرات البيئية الإيجابية. وقالت إن الخيارات…
Read more
اللحوم المستزرعة تحصل على مذاق الطبيعية من البقر بدهن المختبر وأوربا تتلقى ثاني طلب شركة هولندية ترغب في تسويق الدهون المستزرعة لـ 27 دولة أوروبية
غذاء ومناخ تلقت المفوضية الأوروبية وهيئة سلامة الأغذية ثاني طلب لشركة للحصول على موافقة على اللحوم المستزرعة، من “موسا مييت”، وستقدم الدهن المستزرع الذي يُنتج في المختبرإلى أعضاء الاتحاد، حال…
Read more