إنتاج دهون نباتية غير مشبعة ابتكرتها شركة أميركية بالذكاء الاصطناعي شيرو تعمل على تطوير بديل نباتي للبيض
غذاء ومناخ بدأت شركة أميركية تصنيع دهون نباتية غير مشبعة جرى اكتشافها بالذكاء الاصطناعي، على مستوى تجاري، وتستهدف تصنيع بدائل للبيض وبعض المنتجات الأخرى. أعلنت شركة “شيرو” الناشئة في كاليفورنيا،…
Read more
نمو قوي لسوق الأغذية الوظيفية بسبب زيادة اهتمام المستهلكين بمفهوم “الطعام كدواء” ارتفاع شعبية الأطعمة المُفيدة لصحة الدماغ وللبكتيريا المعوية وللنساء الحوامل
غذاء ومناخ – يوسف أحمد: تحوّل مفهوم “الطعام كدواء” من قضية متخصصة يتعامل معها عدد قليل من المستهلكين إلى ظاهرة سائدة، وتقود ما تُعرف بـ”الأغذية الوظيفية” هذا التوجه، لذلك تشهد…
Read more
بلبن المصرية .. قصة إغلاق محلات الحلويات في بلدين تدخل رئاسي لإعادة افتتاح فروعها في القاهرة
غذاء ومناخ-يوسف أحمد: يترقب الكثير من المصريين افتتاح سلسلة حلويات بلبن المصرية الشهيرة، التي أثارت جدلًا واسعًا مؤخراً حول سلامة الغذاء، ما أدى إلى إغلاق العديد من فروعها مؤقتًا في…
Read more
المطاعم الأميركية الصغيرة تواجه مشكلتين جديدتين بسبب رسوم ترمب الجمركية تمثل 3% من القوى العاملة وتسهم بأكثر من 209 مليارات دولار من الإيرادات سنويًا
غذاء ومناخ تعتاد المطاعم الأميركية الصغيرة المستقلة التقلبات بسبب العراقيل العديدة التي تقف في طريق نشاطها، لكنها تواجه اليوم عقبة جديدة بسبب رسوم الرئيس دونالد ترمب الجمركية، التي ستخلق لها…
Read more
مخاوف منتجي الغذاء تتصاعد بسبب تعريفات ترمب الجمركية كوكالا بين الشركات التي تواجه موقفًا صعبًا في توفير الألومنيوم لعلب المشروبات
غذاء ومناخ أثار الرئيس الأميركي دونالد ترمب مخاوف منتجي الغذاء بشأن التعريفات الجمركية داخل الولايات المتحدة وخارجها، خاصة في أوروبا. ورغم أن ترمب فرض تطبيق مجموعة من التعريفات اليوم الثلاثاء…
Read more
مؤتمر الاتحاد العربي للأسمدة 31 يبدأ اليوم في القاهرة يبحث تحديات الأمن الغذائي الإقليمي والعالمي في ذكرى مرور 50 عامًا على تأسيسه
غذاء ومناخ بدأ مؤتمر الاتحاد العربي للأسمدة 31، أعماله في القاهرة (عاصمة مصر)، اليوم الثلاثاء 18 فبراير/شباط 2025، وتستمر حتى الخميس المقبل، وافتتحه وزير الزراعة المصري، علاء فاروق، نيابة عن…
Read more
شركات الوجبات السريعة في فنلندا التي تقدم اللحوم النباتية أفضل للمناخ سب واي صاحبة الساندويتش العملاقة تحصل على تصنيف منخفض في تقييم الجهود المناخية
غذاء ومناخ وجد مسح لمنظمة “فينواتش” أن شركات الوجبات السريعة في فنلندا، التي تقدم اللحوم النباتية أفضل للمناخ، فهي تؤدي دورًا رئيسًا من في التأثيرات البيئية الإيجابية. وقالت إن الخيارات…
Read more
3 تطبيقات تنقذ آلاف الأطنان من الطعام في كندا البشر لا يستهلكون ثلث ما ينتجونه من الأغذية ما يسهم في أزمة تغير المناخ
غذاء ومناخ يتسبب هدر الطعام في إصدار 10% من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي، التي تؤدي إلى تغير المناخ. لذلك يُعد خفض هذا الهدر ضروريًا للتعامل مع أزمة المناخ.…
Read more
مسؤول من إنترباك لـ “غذاء ومناخ”: صناعة التعبئة والتغليف بدأت الاعتماد على خامات أقل وأخف وزنًا لخفض تكلفة النقل والانبعاثات
غذاء ومناخ تغير المناخ قضية كبيرة وهدر الغذاء مرتبط بها، وصناعة التعبئة والتغليف تدرك جيدًا الضرر المناخي، لذلك بدأت في استخدام مواد خام أقل وأخف وزنًا، وهذا يساعد في تقليل…
Read more
شركات المبيدات الزراعية تتسلح بمشرفي ملاعب الجولف للإبقاء على مواد مسرطنة في أميركا تنفق على جماعات الضغط الممثلة لها
غذاء ومناخ تدور معارك هائلة تديرها شركات إنتاج المبيدات الزراعية باستغلال جيوش من جماعات الضغط من الجمعيات وبعض المزارعين، وحتى المشرفين على ملاعب الجولف، لمنع صدور تشريعات في الولايات الأميركية…
Read more