توسيع تنوع المحاصيل الزراعية ضروري لضمان الأمن الغذائي العالمي
غذاء ومناخ يحتاج العالم إلى تنوع المحاصيل الزراعية لتجنب الآآثار الضارة لعدم التنوع في الأمن الغذائي العالمي، خاصة وأن عدد محدود منها لا يتجاوز أربعة يسيطر على 90% من السعرات…
Read more
الزراعة الدقيقة قد تكون وسيلة العالم للتغلب على ندرة الأراضي
غذاء ومناخ للتغلب على ندرة الأراضي، وتأثير ذلك في توفير الغذاء، يجب أن تتطور الزراعة لتصبح أكثر كفاءة في استخدام الموارد، لذلك يبرز دور الزراعة الدقيقة المهم، كونها تسمح بإدارة…
Read more
العمال الزراعيين الأجانب المؤقتين في أميركا يواجهون مصيرًا مظلمًا بعودة ترمب
غذاء ومناخ شكّلت عودة دونالد ترمب إلى السلطة كارثةً أخرى، ومصيرًا مظلمًا قد يواجه العمال الزراعيين الأجانب المؤقتين في أميركا، والذين يوظفهم أصحاب المزارع لتعويض النقص في هذا النوع من…
Read more
تقرير: وقف خسارة الموارد الوراثية ضرورة لدعم نظم الأغذية الزراعية
غذاء ومناخ تفاقم انتشار الجوع وسوء التغذية والفقر عالميًا بسبب فقدان التنوع البيولوجي وتغير المناخ وتدهور الأراضي والنزاعات، لذلك تبرز الحاجة الملحة لوقف خسارة الموارد الوراثية التي تدعم نظم الأغذية…
Read more
علماء: 30 من المحاصيل الغذائية تنقص إنتاجًا وتنوعًا بسبب الحرارة
غذاء ومناخ توقع علماء تأثر 30 من المحاصيل الغذائية بتغير المناخ في ظل سيناريوهات احترار (ارتفاع الحرارة) مختلفة، تتراوح بين 1.5 و4 درجات مئوية، حيث تنقص إنتاجًا وتنوعًا. وتتأثر المحاصيل…
Read more
تغير المناخ يهدد مذاق الطعام الذي نعرفه.. زيادة مرارة الخس وحلاوة الطماطم
غذاء ومناخ تُحدث أزمة تغير المناخ تغييرًا للظروف البيئية التي تُحدّد مذاق الطعام، وتهدد المذاقات المألوفة وتقاليد الطهي. على سبيل المثال، تزيد الحرارة المرتفعة من نسبة السكر في الطماطم، ما…
Read more
اهتمام كوب 30 بتحول أنظمة الغذاء يبدو هامشيًا
غذاء ومناخ تستضيف البرازيل، الرائدة عالميًا في معالجة الجوع، والموطن لأكبر حصة من غابات الأمازون المطيرة، قمة المناخ المقبلة (كوب 30)، ما رفع الآمال بأن يصبح تحويل أنظمة الغذاء أخيرًا…
Read more
مزارعو المانجو يطاردون الطقس الجيد
غذاء ومناخ يعدل تغير المناخ خريطة زراعات المحاصيل في أنحاء العالم، حيث يضطر المزارعون إلى تبديل محاصيلهم التي اعتادوا عليها لسنوات طويلة إلى أخرى تلائم الظروف الجوية الجديدة، أو نقل…
Read more
الفاو: أسعار البن قد تواصل الزيادة في 2025.. الظروف المناخية معاكسة
غذاء ومناخ أعلنت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، أن أسعار البن العالمية بلغت أعلى مستوى لها في عدة سنوات خلال 2024، بزيادة 38.8% عن متوسط العام السابق (2023)، مرجعة…
Read more
تطوير الموز دائم الاصفرار لخفض هدر الطعام
غذاء ومناخ طورت شركة بريطانية نوع من الموز دائم الاصفرار، لا يتحول إلى اللون البني عند النضج الشديد، وهو الأحدث في سلسلة من الفواكه والخضراوات المعدلة وراثيًا، والمصممة لإطالة مدة…
Read more