الواعر يدعو لتغيير أنماط استهلاك الغذاء العربية.. يستهلكون الكثير من السكر والقمح المدير الإقليمي للفاو: ضرورة إحلال نباتات مقاومة لتغير المناخ وأغذية صحية
غذاء ومناخ على الشعوب العربية أن تغير من أنماط استهلاك الغذاء لتجنب مخاطر تغير المناخ القادمة، وآثاره في زراعة محاصيل بعينها مثل القمح، فهناك نباتات لديها قدرة على تلبية الاحتياجات…
Read more
كيف نحول مخلفات الطعام إلى وقود؟ دراسة تقترح استغلال محطات معالجة مياه الصرف الصحي في أميركا
غذاء ومناخ تستطيع مخلفات الطعام العمل كوقود يمكنها تشغيل الصواريخ، كونها تعزز إنتاج الغاز الحيوي الغني بالميثان، والذي يمكن استعماله لإنتاج الكهرباء أو الغاز الطبيعي المتجدد. وهناك اعتراف متزايد بأن…
Read more
أسعار البيض في أميركا تقفز مسجلة أكبر زيادة شهرية في عقدين ترمب: زيادة التنقيب عن النفط تخفض تكاليف البقالة
غذاء ومناخ في نوفمبر/تشرين الثاني الماضي، ارتفعت أسعار البيض في أميركا بنسبة 8.2% على مستوى البلاد، مسجلة واحدة من أعلى الزيادات الشهرية في العقدين الماضيين، وفقًا لبيانات مؤشر أسعار المستهلك…
Read more
حشرة ساكوندري.. كيف منعت تناول قرود مدغشقر كوجبة لحوم؟ حماية البروتين البديل بزراعة الفاصوليا
غذاء ومناخ استطاعت حشرة ساكوندري أن تنقذ أحد أنواع القرود في مدغشقر، والمهددة بالانقراض، من تحولها إلى وجبة لحوم ساخنة يتناولها السكان، فكيف حدث ذلك؟ مذاق حشرة ساكوندري يشبه إلى…
Read more
دراسة: خطط مزارعي البن الأفضل في التكيف مع تغير المناخ.. لكن أوروبا ستنفذ قانون إزالة الغابات ضغوط الشركات العالمية مثل نستله وستاربكس تؤجل التطبيق عامًا
غذاء ومناخ وجدت دراسة حديثة أن 5 استراتيجيات رائدة في خطط التكيف مع تغير المناخ الحالية بين مزارعي البن؛ تضعهم على رأس قائمة المنتجين في القطاعات الزراعية الأخرى في التخطيط…
Read more
الشوكولاتة الخالية من الكاكاو.. 3 شركات عالمية تتوسع في الإنتاج مبتكرة المنتج وجدت أن 80% من النكهة تأتي من عمليات معالجة الحبوب
غذاء ومناخ جمعت 3 شركات عالمية، مؤخرًا تمويلًا، إضافيًا لتوسيع منتجات الشوكولاتة الخالية من الكاكاو، والتي يُقال إنها ذات بصمة كربونية أقل وهي بديل جيد للشوكولاتة المنتجة من حبوب أشجار…
Read more
10 دول تضم 70% من التربة المتأثرة بالملوحة عالميًا.. والأرز والفاصوليا أبرز الضحايا تقرير حديث: زراعة النباتات المقاومة مثل النباتات الملحية التي تزدهر في مستنقعات المنغروف من العلاجات المقترحة
غذاء ومناخ يتأثر ما يقارب من 1.4 مليار هكتار من الأراضي أو ما يزيد قليلاً عن 10% من إجمالي مساحة الأراضي العالمية بالملوحة، التي تهدد مليار هكتار إضافي؛ بسبب أزمة…
Read more
البلاستيك القابل للتحلل الحيوي ويتحول إلى أسمدة.. هل يدخل مصر؟ الشركات المحلية تواجه التكلفة المرتفعة في الاستثمار الأخضر
غذاء ومناخ تسعى شركات محلية لإدخال صناعة البلاستيك القابل للتحلل الحيوي ويتحول إلى أسمدة في ظروف طبيعية إلى مصر. ويمثل نجاحها خطوة مهمة في سبيل الحفاظ على البيئة ومكافحة تغير…
Read more
ما هي حبات السماق التي كانت من علاجات الجدات؟ دراسة حديثة: تستطيع منع بكتيريا في لحم البقر المطبوخ
غذاء ومناخ كانت حبات السماق، التي تعد جزءًا من الأطعمة التقليدية، أحد العلاجات التي قدمتها الجدات كدواء في بعض الثقافات. كما أنها من التوابل التي تضيف مذاقًا خاصًا للأطعمة. فما…
Read more
تربية الأحياء المائية في البحر المتوسط والأسود.. انطلاق المؤتمر الإقليمي اليوم مناقشة التقدم المُحرز بعد مرور عقد على مؤتمر باري
غذاء ومناخ انطلقت اليوم فعاليات المؤتمر الإقليمي حول تربية الأحياء المائية “تشكيل مستقبل تربية الأحياء المائية في البحر المتوسط والأسود“، الذي تنظمه الهيئة العامة لمصايد الأسماك في البحر الأبيض المتوسط،…
Read more