غذاء ومناخ
يعرض جلفود للتصنيع، في نسخته العاشرة هذا العام، أحدث الإبداعات والتقنيات التي تعزز من مستوى الكفاءة والربح. وتتضمن دورة هذا العام حلولاً إبداعية في مجالات التحصين الحيوي، ومكونات قائمة على الذكاء الاصطناعي، إلى جانب أساليب التغليف القائمة على تقنية النانو، والتخمير الدقيق، وسلاسل التوريد الذكية، كما يهدف إلى مساعدة العلامات في الحصول على ميزات تنافسية ودفع عجلة النمو في القطاع.
ويُقام المعرض في مركز دبي التجاري العالمي في المدة بين 5 إلى 7 نوفمبر/تشرين الثاني المقبل، وفق بيان تلقت منصة “غذاء ومناخ” نسخة منه، اليوم الثلاثاء 22 أكتوبر/تشرين الأول 2024.
ويضم أكثر من 2.5 ألف علامة متخصصة بتصنيع الأغذية والمشروبات من 72 دولةن وستحجز مكانها في 19 قاعة، بمساحة إجمالية تقارب مليون قدم مربعة، ليسجل المعرض نمواً بنسبة 29% مقارنة بدوراته السابقة.
وتحتفي دورة هذا العام بمرور عقد كامل ، حيث يواصل استقطاب أبرز الجهات الفاعلة في مجال تصنيع الأغذية والمشروبات على كل المستويات من مجالس الإدارة، والمسؤولين، والمدراء التنفيذيين، في جميع قطاعات المعالجة والتغليف وتوريد المكونات وحلول سلسلة التوريد والتحكم والأتمتة.
والتحصين الحيوي، هو عملية تعزيز ملف وتوافر العناصر الغذائية الدقيقة الأساسية (المعادن والفيتامينات) في المحاصيل الغذائية الأساسية للسكان البشر من خلال تطبيق أدوات التكنولوجيا الحيوية المتطورة والممارسات الزراعية وتقنيات التربية، وفق موقع “ساينس دايركت“.
ابتكارات مهمة
قالت نائبة الرئيس التنفيذي لمركز دبي التجاري العالمي، تريكسي لوه ميرماند: “نحتفل هذا العام بإطلاق الدورة العاشرة من معرض جلفود للتصنيع، ونسلط الضوء على النمو الذي حققه، والابتكارات المهمة التي أسهم في إضافتها إلى قطاع تصنيع الأغذية والمشروبات خلال عقد من الزمن، ونحتفي بتقنية إندستري 5.0 وغيرها من التحديثات التي ترسم ملامح مستقبل إنتاج الإغذية والمشروبات ومعالجتها. ويؤكد حجم دورة هذا العام الطلب المتنامي على الحلول المتقدمة في مجال الاستدامة والابتكار والكفاءة، ونؤكد التزامنا بدعم هذه المساعي من خلال الجمع بين أبرز قادة القطاع والارتقاء بمشهد تصنيع الأغذية العالمي”.
وتستضيف قمة تكنولوجيا الغذاء المرتقبة أكثر من 100 من قادة الفكر وخبراء القطاع من جميع أنحاء العالم، وذلك لاستكشاف أحدث التوجهات والابتكارات والتحديات في قطاع المأكولات والمشروبات.
ويلقي الدكتور مارك فان ريجمينام، أحد أبرز قادة الفكر العالميين في مجال التحول الرقمي والتقنيات المتقدمة، الكلمة الرئيسة في اليوم الأول، ويتناول خلالها دور الذكاء الاصطناعي في الارتقاء بمجال معالجة الأغذية، وأساليب تحسين الأتمتة، واستعمال التوائم الرقمية في تعزيز الإنتاج.
كما يستعرض الدكتور المخاطر المحتملة فيما يتعلق بخصوصية البيانات والاستخدام الأخلاقي للذكاء الاصطناعي.
وتستضيف دورة هذا العام، أكثر من نصف المتحدثين من قادة القطاع في القمة في تواجدهم الأول في دولة الإمارات، بمن فيهم إيثان بايهريند، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة كريتيف ثري دي تكنولوجيز، والمتحدث باسم الأمم المتحدة في مجال التنصيع المستدام، ومصمم الآلات الحائز على جوائز؛ وجوستافو برجر، الرئيس التنفيذي لشركة بيليفر ميتس؛ وكارستن شيلهاس، خبير تقنيات اللحوم وبدائل البروتين؛ ومنار القصار، رائدة الأعمال في العديد من المشروعات والشريك المؤسس لمنصة كاسو للأعمال بين الشركات؛ إلى جانب جيهيون جونجا، الرئيس التنفيذي لشركة موش& الرائدة في ابتكار أغذية مستدامة قائمة على الفطريات.
علامات متخصصة
يرسخ معرض جلفود للتصنيع مكانته بصفته أبرز فعالية في قطاع الأغذية العالمي، ويستضيف هذا العام 90% من أبرز العلامات المتخصصة في تصنيع الأغذية والمشروبات والسلع الاستهلاكية سريعة التداول، مثل علامة دانون (فرنسا)، وفوستر كلارك (مالطا)، وكير (فرنسا)، وكيلوج تولارام (مصر)، وشركة كرافت هينز (هولندا)، وماكين فودز (كندا والولايات المتحدة)، وماكدونالدز (الهند)، ونستله (كوت ديفوار)، وبيروني (إيطاليا)، وبيبسيكو (باكستان)، إلى جانب بروكتر آند جامبل، وريكيت، ويونيليفر، وفيرو لوكس، إضافة إلى أبرز العلامات المحلية والإقليمية، مثل مجموعة أغذية، والمراعي، ومزارع العين، ومطاحن الدقيق العمانية.
ومن أبرز الشركات المتواجدة في المعرض شركة أبيكال، وكارجيل، وعلامة جيفودان، وويلمار، وكيري، ودوهلر، وأوركيلا، وفنار، ومجموعة إفكو العالمية للأغذية، وآي إف إف، وشركة تاكاساغو وغيرها الكثير، حيث تستعرض أحدث الابتكارات في مجال المكونات الوظيفية وغير الوظيفية.
كما تشارك أبرز علامات معالجة الأغذية وتغليفها، مثل تيتراباك، وجي إي إيه، وكرونز، وهاسكي، وسيدل، و إيشيدا، وذا ناشونال اكواريوم، ومجموعة إس آي جي، وريكرمان، وهيت آند كونترول، لتقديم أحدث حلول معالجة الأغذية وتغليفها، والكشف عن بعض الإطلاقات العالمية غير المسبوقة.
وبدورها أضافت مديرة شؤون التواصل في منطقة الشرق الأوسط ووسط آسيا لدى تتراباك، سونيا كياني: ” نتطلع لتقديم أحدث منتجات تتراباك المبتكرة وخدماتها في دورة هذا العام من معرض جلفود للتصنيع. ولتعريف عملائنا بأحدث الإبداعات من تتراباك في مجال الأغذية، ومعدات المعالجة. ويسرنا أن نشهد ترسيخ مكانة جلفود للتصنيع بصفته فعالية الأغذية والمشروبات الأكبر في العالم، ونفخر بكوننا أحد شركاء المعرض الراسخين على مدار السنوات العشر السابقة. ونتطلع للقاء عملائنا وشركائنا الشهر القادم في دبي”.
