غذاء ومناخ
في أكبر مزرعة حشرات في العالم، تتلوى 10 مليارات من يرقات ذبابة الجندي الأسود؛ استعدادًا ليوم سحقها وتجفيفها وبيعها كبديل لمسحوق البروتين، وقبل ذلك تتناول نفايات الطعام، ما يجعلها بروتينًا أكثر استدامة.
تُسوّق الحشرات المسحوقة كمكوّن أكثر استدامةً في علف الأسماك والماشية وأغذية الحيوانات الأليفة. وفي طريقها، تُكلّف بتناول نفايات الطعام، مما يُساعد في معالجة مصدر مسؤول عن عُشر انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية التي يُسببها الإنسان.
في الطبيعة، تُعد يرقات ذبابة الجندي الأسود مُولعةً بإعادة التدوير، حيث تتغذى على النباتات والحيوانات الميتة والمتحللة، وتُحيّد الجراثيم، وتُحوّل العفن إلى مصدر بروتين يُغذي الأسماك والطيور والكائنات الأخرى.
تطورت ذبابات الجندي الأسود البالغة لتبدو كالدبابير لإخافة الحيوانات المفترسة. لكن هذه الحشرات لا تعضّ ولا تلسع.
تسعى شركة “إنوفا فييد” الفرنسية الناشئة إلى أن تُحدث يرقات الذباب فرقًا كبيرًا في المجتمع البشري على نطاق صناعي، حيث تُزيل آلاف الأطنان من نفايات الطعام وتحولها إلى علف للحيوانات في مزارع آلية فائقة الكفاءة، وفق تقرير اطلعت عليه منصة “غذاء ومناخ“.
يمكن أن تُمثل مزرعة الحشرات هذه نموذجًا لصناعة مستقبلية تجمع بين تطور الحشرات على مر العصور مع مراقبة روبوتية عالية التقنية للمساعدة في خفض انبعاثات الكربون والحد من الأضرار البيئية الناجمة عن نظامنا الغذائي.
لكن بعد 8 سنوات من تربية أولى ذباباتها، لم تحقق الشركة أي ربح بعد، وقد أعلن بعض أبرز منافسيها إفلاسهم. يعتمد مستقبل هذه الصناعة على إيجاد مشترين مستعدين لدفع علاوة مقابل مصدر بروتين أكثر استدامة، وعلى كسب تأييد الجهات التنظيمية التي كانت بطيئة في تقنين تغذية الحشرات للأسماك والحيوانات.
مراحل النمو في أكبر مزرعة حشرات في العالم
تبدأ الحشرات حياتها في مفرخات ضخمة، حيث تلتقي ملايين الذبابات البالغة للتزاوج ووضع البيض، وبعد 12 يومًا من التزاوج الجماعي، تموت.
مزارع الحشرات الصغيرة شائعة نسبيًا في آسيا وأفريقيا وأميركا اللاتينية. لكن مزرعة الحشرات في فرنسا تُمثل مستوىً جديدًا. يُشير مُزارعو الحشرات إلى أن المفرخة الأصلية، المُقامة في دفيئة، تضم 60 مليون ذبابة، أي ما يُقارب تعداد سكان فرنسا. أما المفرخة الداخلية الثانية، فتضم 300 مليون ذبابة، أي ما يُقارب تعداد سكان الولايات المتحدة.
بعد 12 يومًا، تكون معظم الذباب قد استنفدت مخزونها الدهني، وغطت جثثها الأرض. ويقع أي ناجٍ ضحية مصيدة ذباب – وهي نسخة صناعية من تلك التي قد تكون موجودة في منزلك – تجذب الناجين بأضواء ساطعة وتصعقهم. ثم يدخل مُعالجون بشريون لأول مرة لجمع البيض، وكنس الذباب الميت، وإحضار دفعة جديدة من الحشرات البالغة المُتكاثرة.
في أكبر مساحة من مزرعة الحشرات، تُرش آلة بيض الحشرات في صواني بلاستيكية مع جميع المواد الغذائية التي ستحتاجها لتغذية المرحلة الأولى من نموها كيرقات.
وتتغذى يرقات ذبابة الجندي الأسود على الحيوانات الميتة والنباتات المتحللة والبراز في البرية. وبسبب اتباعهم لنظام غذائي فاسد، فقد طوروا مناعة واسعة النطاق ضد الأمراض، وإنتاج بروتينات تسمى الببتيدات التي تحارب الميكروبات الضارة وتشجع نمو الميكروبات المفيدة.
جوهرة التاج
قال أستاذ علم الحشرات بجامعة تكساس إيه آند إم، ورئيس مركز المؤسسة الوطنية للعلوم للتصنيع الحيوي للحشرات والابتكار، جيف تومبرلين: “ما يجعل حشرة الجندي الأسود جوهرة التاج هو قدرتها على أكل أي شيء”.
وأضاف: “هنا في نيسل، تأكل الحشرات العصيدة – وهي مزيج من نخالة القمح وخليط حساء يُسمى البقايا، يُنتج كمنتجات ثانوية من مصنع مجاور لمعالجة الحبوب يُنتج النشا والسكر والإيثانول. يضخ خط أنابيب أطنانًا من النخالة والبقايا من نبات القمح إلى مزرعة الحشرات يوميًا”.
تهدف شركة “إينوفا فييد”، في نهاية المطاف إلى إنتاج أكثر من 10,000 طن من بروتين الحشرات سنويًا.
والشيء الآخر الوحيد الذي تحتاجه اليرقات لتزدهر هو الحرارة والرطوبة، اللتان تحصل عليهما مزرعة الحشرات على شكل حرارة زائدة من محطة طاقة مجاورة. ينقل خط أنابيب آخر الماء الدافئ والبخار من محطة الطاقة إلى مزرعة الحشرات، مما يُحافظ على درجة حرارة دافئة داخل المزرعة تبلغ 86 درجة مئوية ورطوبة تتراوح بين 70 و80% لمحاكاة البيئة الاستوائية الأصلية للحشرات.
يُعد دعم نمو الحشرات باستخدام نفايات المصانع المجاورة أمرًا بالغ الأهمية لخفض انبعاثات غازات الاحتباس الحراري من المزرعة وجعل الحشرات مصدرًا مستدامًا للبروتين. إذا قامت الشركة بنقل الطعام الطازج من أماكن بعيدة وحرق الغاز لتوليد الحرارة، فستفقد ميزتها البيئية.
أسس كليمان راي إنوفا فييد عام 2016 لإنشاء مصدر أكثر استدامة لعلف الأسماك المستزرعة.
وقال راي، وهو الرئيس التنفيذي للشركة: “ليس من المُسلّم به أن يكون لبروتين الحشرات بصمة كربونية أقل من بروتين الصويا أو مسحوق السمك. يعتمد الأمر كليًا على طريقة الزراعة، ومصدر الطاقة، وكيفية تغذية الحشرات”، وفق تقرير منشور في “ذا واشنطن بوست“.
