غذاء ومناخ
يحتاج العالم إلى تنوع المحاصيل الزراعية لتجنب الآآثار الضارة لعدم التنوع في الأمن الغذائي العالمي، خاصة وأن عدد محدود منها لا يتجاوز أربعة يسيطر على 90% من السعرات الحرارية التي يحصل عليها سكان الكرة الأرضية.
ويُمثل اعتماد العالم على أربعة محاصيل رئيسة نقطة ضعف متأصلة في استجابة البشرية لتغير المناخ، وضرورة الحفاظ على مستويات مثالية من التنوع البيولوجي على المستوى العالمي.
وهذا هو الرأي الراسخ للأكاديمية من جامعة أكسفورد، الدكتورة نيكولا رينجر، التي ألقت مؤخرًا محاضرة جورج سكوت التذكارية لعام 2025 في جامعة كوينز بلفاست.
ووفقًا لتقرير اطلعت عليه منصة “غذاء ومناخ“، فإن المحاصيل الأربعة، التي تمثل “سلة الخبز” هي القمح والذرة والأرز وفول الصويا.
توسيع تنوع المحاصيل الزراعية عالميًا
وفقًا للدكتورة رينجر، فإن التهديد المستمر الذي يشكله تدهور الطبيعة وانخفاض التنوع البيولوجي حول العالم قد يحد بشدة من قدرة البشرية على إطعام نفسها في المستقبل.
وحاليًا، تُمثل محاصيل سلة الغذاء الأربعة 90% من السعرات الحرارية الغذائية التي يستهلكها سكان العالم.
ومن البديهي مواجهة هذا التهديد بتوسيع نطاق المحاصيل الغذائية المزروعة عالميًا، وهو ما أشارت إليه الدكتورة رينجر.
ومن الجدير بالذكر أنها تتوقع أيضًا أن يؤثر تغير المناخ بطرق ستنقل التركيز الجغرافي لأنظمة إنتاج الغذاء العالمية إلى خطوط عرض أكثر شمالية.
وتعتقد الدكتورة رينجر أيضًا أنه يمكن زراعة المحاصيل الغذائية بشكل أكثر استدامة وبطرق لا تزيد من تكلفتها على المستهلك.
لكنها قالت إن تحقيق ذلك يتطلب تضافر جهود المزارعين ومصنعي الأغذية والحكومات والمجتمعات المحلية، الملتزمين جميعًا بتطوير أنظمة إنتاج غذائي أكثر استدامة.
ونظراً لكون التجارة جزءاً حيوياً من اقتصاد المملكة المتحدة، تُقرّ الدكتورة رينجر بأن البلاد مُعرّضة بشدة لانهيارات في أنظمة إنتاج وتوريد الغذاء العالمية.
وتُشير الأكاديمية من أكسفورد إلى ضرورة تقييم ما يُشكّل حالياً “الأمن الغذائي” في المملكة المتحدة.
وكانت هذه نقطةً أشار إليها رئيس اتحاد مزارعي أولستر (UFU)، ويليام إيرفين، الذي حضر المحاضرة.
ووفقاً للدكتورة رينجر، فإن الطبيعة تُشكّل أساس الوجود البشري.
وأشارت إلى أن رأس المال الطبيعي يُشكّل أساس نسبة عالية جداً من إجمالي المخاطر الاقتصادية التي تُواجه جميع البلدان. والمملكة المتحدة ليست استثناءً في هذا الصدد.
وأوضحت أن جودة المياه تُعدّ من أهم عوامل الخطر المُرتبطة بالطبيعة والتي تُواجهها العديد من البلدان حول العالم في ظلّ تغيُّر المناخ.
وأكدت أن الأمر سيتطلب استثمارات مالية كبيرة لمواجهة هذا التحدي بنجاح.
ويُشكّل سوء جودة الهواء وتأثير المُلوّثات في النظم الطبيعية تحدياً آخر في عدد مُتزايد من البلدان.
وأشارت الأكاديمية من أكسفورد أيضًا إلى أن النظم الطبيعية، عندما تعمل بتناغم، تُمثل خط الدفاع الأول للعالم في التخفيف من آثار الفيضانات والكوارث الطبيعية الأخرى.
وفي الوقت نفسه، أكدت أن التربة السليمة هي جوهر أنظمة إنتاج الغذاء المستدامة، وفقًا لـ”أغريلاند”.
الجوع في أفريقيا
أصبحت الدول الأفريقية تعتمد على عدد قليل من المواد الغذائية، إذ يوفر 20 نوعًا فقط من النباتات الآن 90% من غذاء القارة، 3 منها – القمح والذرة والأرز – تُمثل 60% من إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة في القارة وعالميًا. وهذا يحرم القارة من مصادر غذائية متنوعة، في الوقت الذي كشفت فيه الأبحاث عن انعدام هائل في الأمن الغذائي والتغذوي في أفريقيا.
وفي عام 2020، واجه حوالي 20% من سكان القارة (281.6 مليون نسمة) الجوع. ومن المرجح أن يكون هذا الرقم قد ارتفع، نظرًا لآثار موجات الجفاف والفيضانات المتتالية وجائحة كوفيد-19.
ومع ذلك، تاريخيًا، كانت أفريقيا تضم 30 ألف نوع من النباتات الصالحة للتناول، منها 7 آلاف نوع يُزرع أو يُجمع تقليديًا للحصول على الغذاء. تُعد القارة كنزًا دفينًا للتنوع البيولوجي الزراعي (تنوع أنواع المحاصيل والحيوانات)، ويمكن لبلدانها إطعام نفسها بسهولة.
ومع تطور المجتمع والزراعة، اندثرت العديد من الأطعمة التي كانت تُحدد الأنظمة الغذائية والشعور بالذات في القارة. ويُصنف العديد منها الآن ضمن أنواع المحاصيل المهملة وغير المستغلة بالكامل. وتتلاشى المعرفة بإنتاجها تدريجيًا.
ومع مراجعة الدراسات والسياسات المتعلقة بالنباتات الغذائية البرية والتغذية والعدالة، وُجد أن العديد من أنواع المحاصيل غير المستغلة بالكامل، ولكنها مغذية وقوية، يمكن زراعتها للقضاء على الجوع في أفريقيا. وشملت هذه الأنواع فول سوداني بامبارا، واللوبيا، والبازلاء الهندية، والدخن، والذرة الرفيعة، والخضراوات الورقية الأفريقية مثل القطيفة والخردل البري.
وتحدد النتائج محاصيل مغذية تتحمل الحرارة والجفاف، ويمكن لصغار المزارعين زراعتها في أراضٍ غير صالحة للزراعة الأحادية الجماعية، وفقًا لموقع “ذا كونفيرسشن“.
